Türk balının farkı ne? Ziya Şahin yanıtladı
videosundan fısıltılanmıştır. Videoya ulaşmak için Linki kullanabilirsiniz https://www.youtube.com/watch?v=yAQ28UO6MT0.
Zeynep Bey, Zeynep Bey peki bu yan üretimlerin konusunda da Türk aracısının bilinçlenmesi ya da Türk aracısının bunlara yönelmesi söz konusu mu yoksa zor bir iş mi, gereksiz bir iş mi? Hayır, gereksiz değil, zor değil, kolay bir iş, yalnız. Şunu ben şöyle gireyim konuya, Türkiye’de aracılık örgütlenme Fatih Bey, dünyadan bir asır sonra, tam bir asır sonra.
Dünyadaki 1897, Türkiye’deki 2001-2002. O kadar genç. O kadar genç. Şimdi dolayısıyla bizim aracımız bununla geç buluştu. Bunu iyi görmek lazım. Bir ikincisi, biz bilimin olmadığı yerde, argenin olmadığı yerde tanıtın ve pazarlama olmaz diyoruz Fatih Bey.
Şimdi dünyaya bu konuda açılamayışımızın tek nedeni daha şurada üç beş yıl öncesine kadar ne pro polis konusunda yapılmış bir projemiz var, ne arisütü konusunda, ara ekmeğine şurada iki senedir buluştuk. Ara ekmeği tam nedir? Poler. Polerin depolanmış, petekler depolanmış halidir. Öz Türkçesi budur yani. Ara ekmeği olarak geçiyor. Onu da topluyoruz yani. Bu da çok iyi bir gelişim mi? Gelişim.
Şimdi ben esas bunun şunun üzerine duracağım Fatih Bey. Evet biz bunlarla ilgili projeler yaptık. Arge projelerimiz var, ballarımız da. Bütün ballarla çalıştık. Sizin dünyaya açılabılıyız bilmeyiz için bir argeniz olacak. Bunu tamamladık. Ama aslında bizim apiterapi konusundaki en temel şeyimiz de, Aslı Hanım sözleşmeli üretimden bahsetti.
Türk Yarıcıları Birliği 2017 yılında bunu hazırladık, firmalara sunduk. Ama bugüne kadar bir geri dönüş yok. Sadece bir iki kamu kurumuyla görüşmelerimiz var. İnşallah önümüzdeki yıl uygulayacağız. İnşallah önümüzdeki yıl da BİO ile de uygulayacağız. BİO Türk Yarıcıları Birliği’nin sponsorluğunda, Türk Yarıcıları Birliği’nin sözleşmeli üretimiyle bu işi uygulayacağız.
Bir, ikincisi, Türk Yarıcıları Birliği’nin bir de kadınlarımızı biz bu sektöre çekmek istiyoruz Fatih Bey. Sadece erkekler değil. Kadınlarımız da bu sektörün paydaş olacak. Nerede paydaş olacak? Arı sütünü üretilebilmesi için mutlak surete kadın halini diyemez. Neden? Dedene şu, arı sütü larva transferi dediğimiz 0,6 liralarla haşır neşr olur. Arı süt tam nedir?
Arı sütü 6-12 günlük, bazen de 18 günlük genç işçi arıları beyinlerinde oluşturdukları ve ana arıyı, ana arı larvalarını beslemek, diğer işçi larvalarını beslemek üzere oluşturdukları bir beslenir. Yani, yavru arımaması aslında. Evet, esas ana arıyı için beslenir. Biz burada arı sütü üretirken ana arı larvalarını oluşturup oradaki larvaların üzerine ifraat
edilen arı sütlerini larvaya atarak topluyoruz. Yani işlem bu. Şimdi bu işlem yapabilmez için zor bir iş galiba bu. Zor bir iş. Kolay bir iş değil. Ama bayanlarımız, kadınlarımız bu işin içerisine entegre etmeye çalışıyoruz. 2018 bu tek tek yapılması gereken bir şey. Kesinlikle. Böyle 5 kilo sütü çıktı değil yani. Gram gram. Aracılığınızda şunu da iddia ediyorum.
Biz genç işçi projesi uyguladık 2018 yılında, 1804 kişiye destek verildi. 30.000 lira. Odeste 1000 arıcıya versinler. Ben Türkiye’nin bütün arı sütü polampropolis ihtiyacını 3 senede karşılar bitiririm. Fatih Bey 3 senede diyorum açık ve net söylüyorum. Bizim temeldeki buradaki amacımız şudur.
3 yıl süreyle her yıl ülkemizde 250 tane işletme oluşturalım. Sertipkalı sertipkalanmış işletme oluşturalım. Biz 3 yıl içerisinde bütün Türkiye’nin arı sütü polampropolis, arı zehri, arı ekmeğe ihtiyacın. Peki bunu mesela arıcıya ekonomik katkısı ne olur ve çok büyük katkısı var. Ama arıcıyı bizim her şeyden önce bu arıcılarımıza 100.000 liralık destek vererek mağazaya
destek veriyoruz. Mağazama destek, o arıcılarımıza o işletmeleri kurdurmamız lazım. Çünkü işletme maliyetlerini karşılamamız lazım. Kaç arıcıdan bastırıyoruz böyle güzel birine destek verilecek? Biz bölgelerde 250 Türkiye’de her yıl 250 arıcıya böyle bir destek verelim. 250 yani milyon değil yani. Milyon değil Fatih Bey milyon değil. İnanın 1000 tane arıcı oluşturalım. 1000 tane arıcıya ben ihra edecek arı sütü ürettiririz. Ayrıca söylüyorum.
Şu anda dünyanın her yerinde Çin arı sütü var ve ne kadar yani Türkiye’de ben arı sütü çin buluyorum. Ama arı sütü değil Çinler üretti. Bakın bizim izoda izoda Aslı Hanımlar da katılıyor izoya. İzoya biz Türkiye’yi biz götürürüz. İzoya biz Türkiye’yi biz götürürüz. İzoya biz Türkiye’yi biz götürürüz. İzoya biz Türkiye’yi biz götürürüz. İzoya biz Türkiye’yi biz götürürüz. İzoya biz Türkiye’yi biz götürürüz. İzoya biz Türkiye’yi götürürüz.
Bu yüzden biz 5 tane balığımızı çalıştık. Yani 5 balımızı, monofoları balılarımızın dışına çam balımızı çalıştık. Şu anda lavanda balımızı, meşe balımızı çalışıyoruz. Arge mutlaka olması gerekiyor. Arge olacak ki bizim yurt dışına bir balı satabilmemiz için, diğer arıları satabilmemiz için sizin argeniz var mı, yayınız var mı diyorlar. Bu yayınları oluşturmamız lazım. Bugüne kadar dünyanın en büyük çam balı üretisi Türkiye, merkezi Türkiye. Daha çam balı TSL sandalji yok.
Çam balı TSL sandalji yok. Bunu söylemeye çalışıyoruz. Peki bu standart TSL standart olması gerekiyor mu? Yoksa Avrupa’da böyle böyle standart bir kurna almak gerekiyor mu? Hadi be, önce kendi standardımızı koymamız lazım. Arkasından biz… En büyük üretici olarak bizim standardımız. Tabii, tabii. Propolis’in, Arı Sütünün, Polenin, Arı Ekmeğinin de standardı yok henüz. Bakın, bunlar, bu çalışmalar yapıldı. Bunlar bildirildi bakanlıklara.
Ama arıcılarda bugüne kadar terepkar olmuşlar herhalde galiba. Şimdi tabii ki söylemeye çalıştığımız şey… Orglar mı? Tabii. Niye olmadı peki? Biz herhalde 7 senedir bekliyoruz başkanım bu standartlar çıksın diye. 7 sene olmuş. Bekleniyor. Peki bunu TS’ye mi verecek, kim verecek? Bunu TS kanalıyla. TS, Uluslararası Standart, Transa da başkenti orası. Ama kodeksler bakanlıktan. Tabii kodeksler bakanlıktan.
Kodeksler bakanlıkların, yani Tarım Bakanlığı’nın çıkarması gerekiyor. Çam balını kodeksinin yerini değiştirdik. Yeni geliştirildi. Çam balını bile. Merkezimiz. Yani dolayısıyla biz şunu ben teşekkür ederim size. Bilim dendi. İnanın bilim dendiği zaman bütün ayaklarımız bağırtılıyor. Bilim olmazsa biz Türkiye aracılığından geliştiremeyiz. Bilim olmazsa ne çam balını satabilirsiniz? Bakın ikinci balımız, ayçiçek balını konuşacağız. Ayçiçek balı da mı? Tabii ayçiçek balı. Dünyanın önemli ballarından. Apüterafite kullanabilecek tıbbi aktivitesini çalıştık. Yeden balımızın tıkkı aktivitesini çalıştık. Kestane. Kestane balımız. Mesela herkes kestane balı diyor. Çok acı. Ben yiyemiyorum. Hayır. Ama çok faydalı. Yerilmesi gerekiyor. Tüketilmesi gerekiyor. Ama kestane balını daha düne kadar hiçbir argesi yok ki.
Türkiye Aracılar Birliği çalıştı 1 yıl önce. Peki mesela bu Anzer balı meselesi nedir? Aklıma geldi. Yüklen soruyu bir şey diyeyim. Anzer balı daha henüz çalışılmamış bir bal. Yani burada Anzer balı ile ilgili fetva vermemiz için yani benim özellikle bilgi vermem. Zor. Zor. Doğru değil. Çünkü çalışılmış ballara, çalıştığımız ballara, ülkemizin Allah nasip ederse bütün balları çalışmak istiyoruz Fatih Bey.
Yani sokaktaki insanımız, beslenen çocuklarımız balımızı doğru bir şekilde tüketmelidir. Türkiye Aracılar Birliği’nin bütün birliklerimizin, il birliklerimizin asıl amacı da budur.
Bu amaç doğrultusunda biz argi üzerine çalışmalar yapıyoruz.